Le Comptoir du Clos Aix-en-Provence

ça ouvre, ça ferme, ça bouge : 8 actus sur les restaurants en Provence

Nouveau restaurant ou nouveau chef, ça vient d'ouvrir, de changer de style ou ils se lancent dans une seconde affaire, Le Garde Manger du Sud fait un tour d'horizon des nouveautés en Provence !

CA VIENT D'OUVRIR
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DA VITO : La pizza napolitaine débarque sur Aix-en-Provence

Cet arrière petit-fils et petit-fils de pizzaiolos a ouvert sa pizzeria le 31 mars dernier rue Boulegon à Aix-en-Provence. Afin d'y proposer une cuisine fidèle à l'Italie du Sud, Julien s'est entouré d'un cuistot venu directement des Pouilles et d'un four à pizza provenant de Naples et pesant plus de 600 kilos où il prépare des pizzas typiquement napolitaines. Ses pizzas à la truffe (17€) et ses cannoli font un malheur. On aime aussi le service, très attentionné.

Adresse : Da Vito, 8 rue Boulegon, 13 100 Aix-en-Provence
Pour lire l'article détaillé consacré à Da Vito, c'est par .

Restaurant Da Vito Aix-en-Provence

MARIE GEORGETTE : burgers & club sandwichs à Aix-en-Provence

Depuis le 17 avril dernier, le Passage Agard d'Aix-en-Provence compte un nouveau restaurant. Ouvert par les gérants du Chastel, à quelques mètres de là, Marie-Georgette propose une cuisine simple, dans l'air du temps et d'inspiration londonienne comme le disent Emmanuel et Victor, les gérants. Burgers généreux, lobster rolls (19€) ou encore club sandwichs sont servis avec des frites maison. La décoration est moderne et branchée mais le lieu est très bruyant pour le déjeuner.

Adresse : Marie-Georgette, 15/16 Passage Agard, 13 100 Aix-en-Provence.
Pour lire l'article détaillé consacré à Marie-Georgette, c'est par ici.

Restaurant Marie-Georgette Aix-en-Provence

LE PETIT RESTO : une nouvelle adresse dans le Luberon

Caroline et Benoit viennent tout juste de reprendre une ancienne pizzeria située sur la place principale du village de Vaugines, dans le Luberon, pour en faire un restaurant sympa avec une charmante terrasse très agréable. Caroline, en cuisine, fait tout maison avec des produits frais. Espadon grillé, sauce vierge au gingembre, sablé aux légumes ou saltimbocca de veau, polenta et pistou de roquette vous attendent. Le menu à 20€ change chaque semaine et celui à 30€ tous les quinze jours, sans oublier le plat du jour qui change, quant à lui, tous les jours.

Adresse : Le Petit Resto, 33 Place de la Mairie, 84 160 Vaugines.

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ILS CHANGENT DE CHEF
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LE COMPTOIR DU CLOS : Un nouveau chef aux commandes

Depuis son ouverture il y a deux ans, l'hôtel Renaissance comptait deux restaurants, le bistrot nommé le Comptoir du Clos et le restaurant tenu par Jean-Marc Banzo, le Clos, récemment étoilé. Ce dernier vient d'annoncer sa fermeture et le retrait progressif des cuisines du Chef Banzo.
Afin de donner un nouveau souffle à la cuisine du Comptoir du Clos, désormais l'unique restaurant de l'hôtel, la direction a fait appel à un jeune Chef tout droit débarqué de St Barth, Arnaud Davin. Après s'être formé dans les plus beaux établissements de la planète et avoir passé 8 ans dans les iles, ce bourguignon a pour délicate mission de s'inscrire dans la continuité tout en apportant une touche d'originalité et de nouveauté. Avec une délicieuse cuisine mêlant saveurs exotiques et produits du terroir, gageons qu'il y parviendra !

Adresse : Hôtel Renaissance, 320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart, 13 100 Aix-en-Provence.
Pour lire l'article détaillé sur le Comptoir du Clos, c'est par.

Le Comptoir du Clos Aix-en-Provence

NUMERO 9 à Lourmarin : nouveau chef, nouvelle carte

Depuis le 9 mars dernier, une nouvelle équipe a investi les cuisines du Numéro 9 à Lourmarin. Le Chef Sébastien Fassetta arrive tout droit du restaurant étoilé La Petite Maison de Cucuron où il a fait ses gammes pendant plus de 4 ans entrainant avec lui son co-équipier et second Antoine Tamburini.
Voila de quoi donner un nouveau souffle à l'établissement toujours tenu par les sympathiques Lise, Patricia et Gilles. A la carte, une cuisine raffinée, délicate qui joue sur les associations de saveurs et de légumes. A tester ou à retester si vous n'y êtes pas allés depuis mars !

Adresse : Le Numéro 9, 9 rue du Temple, 84 160 Lourmarin.

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ILS ONT FAIT DES PETITS !
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SCARAMOUCHE : Ouverture d'une seconde boutique

Gwendal Auffret et sa femme Elisabeth Bard, qui tiennent la délicieuse boutique de glace Scaramouche à Céreste, dans le Luberon, ouvrent un second établissement à Paris le 24 juin prochain.
Après nous avoir régalés de leur glaces entièrement artisanales et faites avec des produits frais du coin, ce sont les parisiens qui profiteront également de leur savoir-faire au 22 rue Vieuville à Montmartre. Ils pourront ainsi déguster comme nous les glaces cerise burlat, miel et thym ou encore orange sanguine... mais au pied de la butte Montmartre !

Adresse : Scaramouche, Cours Aristide Briand, 04 280 Céreste et bientôt à Paris !
Pour relire l'article détaillé consacré à Scaramouche, c'est ici.

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COMPTOIR DE CESAR : Roland Schembri ouvre son 2eme resto à Marseille

Après le restaurant César Place, ouvert en 1996, le Chef Roland Schembri se lance dans une nouvelle aventure en ouvrant un second établissement qui se prénommera le Comptoir de César, toujours sur la Place aux Huiles de Marseille, face au Vieux-Port.
Cette nouvelle adresse proposera dès mi-juillet une cuisine autour du feu de bois qui trônera au centre de la pièce. Roland Schembri y travaillera, comme à son habitude, de très beaux produits sélectionnés par ses soins à l'instar de belles côtes de bœuf maturées, des entrecôtes de petits éleveurs ou encore des pizzas au feu de bois.

Adresse : Le Comptoir de César, 17 Place aux Huiles, 13 001 Marseille. Ouverture prochainement.
Pour lire l'article détaillé sur le César Place, le 1er restaurant de Roland Schembri, c'est ici.

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STARBUCKS arrive à Aix-en-Provence

Vous en avez rêvez, ils l'ont fait ! Starbucks s'est installé définitivement à Aix-en-Provence le 8 juin dernier. Où ça ? A l'hôtel Renaissance *****.
Si l'enseigne est implantée dans de nombreuses grandes villes de France comme Marseille, Bordeaux ou Cannes, il ne manquait plus qu'Aix. Vous trouverez désormais au corner Starbucks du Renaissance leurs fameux frappés pour vous désaltérer pendant l'été et des chocolats chauds pour vous réchauffer l'hiver.

Adresse : Hôtel Renaissance, 320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart, 13 100 Aix-en-Provence.

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 Il ne vous reste plus qu'à tester ces nouvelles adresses !

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