HOTEL RENAISSANCE : Le meilleur brunch de Provence

Le brunch de l'Hôtel Renaissance d'Aix-en-Provence a récemment évolué sous l'influence du nouveau Chef de l'établissement, Arnaud Davin. En ce dimanche pluvieux, on a eu envie de tester le "Star Brunch" !

Difficile de rester installé très longtemps sur son confortable fauteuil : les différents buffets du brunch nous font de l'œil et nous attirent tels de véritables aimants.
Le premier, et le plus grand d'entre eux, c'est l'immense buffet salé qui trône au centre de la pièce.
Vous y trouverez des mini-sandwichs, des quiches, de la charcuterie, des pizzas, un beau plateau de fromages, des croque-monsieur...
Le second buffet se compose de viennoiseries, pains en tout genre et d'un grill pain.
Le troisième est dédié aux boissons froides : lait écrémé, lait 1/2 écrémé, jus de fruits...

Le plus, c'est qu'hormis cette grande variété de produits, les buffets du brunch sont très bien agencés de sorte qu'on ne se bouscule jamais et ce malgré un restaurant plein - mais pas bruyant pour autant - ce dimanche-là.

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Sur un autre buffet encore, un produit de fête, des huitres mais aussi des sashimis de saumon à accompagner de sauce soja et wasabi, différentes salades composées et verrines, des pommes de terre, des saucisses... De tout on vous dit !

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Mais nous, ce qu'on adore par dessus tout au Brunch de l'Hôtel Renaissance, c'est la cuisine ouverte sur la salle où les trois cuistots vous concoctent des plats chauds à la demande servis à table. Un vrai plus qui n'existe pas dans les brunchs que j'ai testés dans la région...
Vous avez envie d'un dos de saumon ? Ils s'en chargent. Vous préférez gouter une des nouveautés du brunch, le fois gras poêlé ? Ils vous le préparent. À moins que vous ne soyez davantage attirés par les pièces qui grillent à la rôtissoire...

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Vous pouvez également commander des œufs. Comment ? "Comme vous voulez" nous répond t-on. À la coque, brouillés, pochés, bénédicte avec du saumon ou du jambon...
Et ça ne s'arrête pas là ! Côté sucré, ils vous font aussi des crêpes et des gaufres à la demande. Dur de résister...

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Une des nouveautés du Star Brunch, ce sont les boissons Starbucks comprises dans votre menu !
Thé, café ou chocolat, chaud ou froid, commandez ce qui vous fait plaisir.
On a aussi testé les jus de fruits (ananas, orange, mangue...) qui sont, à mon sens, le seul point d'amélioration de ce superbe brunch.

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Et comme ici, on ne fait rien à moitié, vous serez servis question desserts ! Au programme, derrière une jolie vitrine transparente une impressionnante farandole de douceurs :

  • Salade de fruits
  • Crèmes au caramel
  • Smoothies aux fruits exotiques
  • Forêt noire
  • Mini tartes au citron meringué
  • Panna cota
  • Petits choux à l'orange
  • Tartelette au chocolat
  • Ile flottante
  • Mini Mont Blanc
  • Brioche perdue
  • Sans oublier quelques bonbons, appréciés aussi bien des petits que des grands...

Après ça, vous avez encore un petit creux ? Personne ne vous croira !

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L'addition s'il vous plait : 45€ par personne

EN BREF : Inimaginable de ne pas trouver son bonheur et dur voire impossible de gouter à tout tant l'offre est diverse et variée ! On adore le service à l'assiette, que l'on ne retrouve quasiment nulle part, ainsi que le fait de pouvoir manger tout ce que l'on veut, des huitres en passant par une pizza, un dos de saumon ou encore une crêpe. Le meilleur brunch de la région !

Adresse : 320 Avenue Wolfgang Amadeus Mozart, 13100 Aix-en-Provence
Site net : http://www.marriott.fr/hotels/travel/mrsbr-renaissance-aix-en-provence-hotel/

A lire également : les cours de cocktails du Renaissance et le Restaurant de l'hôtel le Comptoir du Clos.

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