ça vient d’ouvrir : ces nouveaux restaurants en Provence

On ne s'ennuie jamais en Provence : les restaurants ouvrent (souvent), ferment (parfois), se refont une beauté (de temps en temps)... Et nous, on a toujours plus à tester !
Tour d'horizon des dernières nouveautés, du Luberon à Marseille en passant par Aix-en-Provence.

ÉPICERIE L'IDÉAL

Julia Sammut, journaliste culinaire et fille de la Chef étoilée Reine Sammut, a ouvert il y a moins de trois mois son épicerie idéale à Marseille, dans le quartier de Noailles précisément.

Elle propose chaque midi une dizaine d'assiettes et sandwichs préparés minute et élaborés avec les produits de choix de l'épicerie.

La carte, qui change chaque jour, propose notamment des tartines de fenouil croquant, anchois de Collioure et brucciu corse (8€) ou un sandwich pastrami de veau et pickels de concombre à l'aneth (7,50€).
En dessert, vous aurez le choix entre du fait maison et des produits Bordier (yaourts, riz au lait...).

L'adresse a déjà ses habitués et les quelques 25 places que compte le lieu sont prises d'assaut pour le déjeuner.

Adresse : 11 rue d'Aubagne, 13 001 Marseille.
Budget : Environ 12-15€ le déjeuner avec plat et dessert.
Date d'ouverture : 30 mars 2016.
Article détaillé à venir bientôt sur le Blog !

Epicerie l'Idéal

AUX PARENTS TERRIBLES

C'est un concept tout nouveau qu'Olivier et sa femme Marie ont implanté en plein centre ville de Pertuis : un restaurant tout vapeur.
Vous avez bien entendu : tout ici est cuit à la vapeur dans un four à chaleur sèche mais ne rime pas pour autant avec monotomie ou absence de saveurs.

Le couple propose des barquettes au porc, lait coco, citron vert ou gnocchis, tomates, parmesan, le plus souvent composées de produits bio et locaux.

Pour 12€, une formule propose chaque jour comprenant entrée ou dessert, un plat et une boisson.

Adresse : 92 Place Mirabeau, 84 120 Pertuis
Budget : 12€ la formule déjeuner. 11 à 13€ le plat à la carte.
Date d'ouverture : 21 mai 2016.
Pour (re)lire notre article détaillé sur le restaurant Aux Parents Terribles.

plat vapeur

LE DOMAINE DE FONTENILLE

Une nouvelle super adresse dans le Luberon !

Le Domaine de Fontenille, qui abrite en son sein un hôtel de 27 chambres, un vignoble, un restaurant gastro et un bistrot, a ouvert il y a quelques mois et le moins que l'on puisse dire, c'est que le résultat est sublime !

C'est chic sans être prétentieux. C'est classe sans être ostentatoire.
On a hâte de s'attabler à la terrasse exceptionnelle du bistrot avec une vue sur le bassin et les platanes bicentenaires.

En attendant, on a déjà testé le resto gastro, le Champs des Lunes, et on s'y est régalé avec des associations originales et hors du commun comme par exemple le homard enivré de Chartreuse cuisiné tout juste tiédi, pommes de terre, verveine et abricot ou ce délicieux dessert (photo) mêlant Campari, pamplemousse, meringue et capucine.

Adresse : Route de Roquefraiche, 84 360 Lauris.
Budget : Menu à partir de 38€.
Date d'ouverture : 10 octobre 2015.
Article détaillé à venir bientôt sur le Blog !

dessert

LES ÉVADÉS

Un peu sur le même concept que l'Epicerie l'idéal dont nous parlions plus haut, les Evadés sont à la fois une épicerie fine avec des produits rares et de qualité et un restaurant qui sert des plats à base des produits de l'épicerie.

Virginie et Arthur propose une carte simple (3 entrées, 3 plats et 3 desserts) mais savoureuse à l'instar de cette délicieuse brioche perdue au caramel beurre salé.

Si vous avez aimé votre déjeuner, vous pouvez acheter les produits de la carte dans la boutique.

Adresse : 30 Rue d'Italie, 13 100 Aix-en-Pce.
Budget : Comptez 30€ pour entrée-plat-dessert. Env. 18€ le plat.
Date d'ouverture : 17 mai 2016.
Pour lire l'article détaillé sur Les Evadés.

Les Evadés Aix-en-Pce

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