côte de boeuf

LA CÔTE DE BOEUF à Marseille : Déception dans l’assiette…

La Côte de Bœuf, institution marseillaise en matière de viandes au feu de bois, vient de changer de propriétaire : on l'a testée deux fois mais on n'a pas été pleinement satisfait. Explications.

CADRE ET AMBIANCE DE LA COTE DE BOEUF

Le cadre de la Côte de Bœuf est rustique et authentique : une belle salle voutée au cœur de Marseille, des poutres au plafond, des nappes blanches, des salières en bois et une cheminée pour faire griller la viande. Sympa !
On ne s'attend pas à trouver une telle salle à quelques pas du Vieux-Port.

Préférez la salle du bas. Celle à l'étage est, quant à elle, quelconque.

En allant aux toilettes, vous pourrez admirez la belle cave du restaurant derrière une baie vitrée. C'est original et tentant !

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La Côte de Boeuf Marseille

LE SERVICE DE LA COTE DE BOEUF

S'il y a un mot qui résume bien notre expérience au niveau du service à La Côte de Bœuf, c'est long. Très long.
La première fois, on a attendu plus de 55 minutes pour avoir le plat et un bon moment pour avoir le dessert. Nous sommes ressorti du restaurant, en pleine semaine, à 15h40 !
La seconde, c'était un samedi soir : 1h10 d'attente pour être servi. Exaspérant...

Quant à savoir si le service est sympathique, je dirais que cela dépend de la personne qui s'occupe de votre table. Le sommelier fait son possible pour vous recevoir correctement. Quant au serveur du samedi soir, on dirait bien qu'il préfèrerait être ailleurs...

LA CUISINE DE LA COTE DE BOEUF

A la carte de La Côte de Bœuf (sans prix pour les dames), de la viande bien sur! Vous me direz, c'est pour cela que l'on pousse la porte de ce resto...

Des entrées (assiette de charcuterie, assiette de moelles...) aux spécialités de la maison (travers de porc, gigotin d'agneau...) en passant par les plats au feu de bois (magret de canard, rognons de bœuf...), tout est fait pour satisfaire les carnivores !
Sans oublier bien sur la spécialité de la maison, la côte de bœuf, proposée pour une ou deux personnes, Bavière ou Aberdeen-Angus (de 35 à 92€).

Peu de place cependant pour les végétariens qui vous accompagneraient hormis peut-être une brouillade de truffe et des linguine aux gambas flambées au cognac.

La Côte de Boeuf Marseille

J'ai testé les deux côtes de bœuf, Bavière et Aberdeen-Angus.
De prime abord, malgré la très longue attente pour être servi qui gâche un peu le plaisir, le plat a l'air très appétissant. Ca donne envie de l'attaquer !

Ah mince, c'est froid... Lors de mes deux venues, j'ai dû faire retourner l'assiette, ce qui ne m'arrive jamais, la planche en bois ne gardant absolument pas la chaleur. Et c'est reparti pour 10 bonnes minutes d'attente...

J'ai toutefois apprécié la belle portion de côte de bœuf Aberdeen-Angus (93€ pour deux), accompagnée d'un os à moelle, d'une pomme de terre au four, petite salade verte et de petites sauces (roquefort, morilles, échalotes, crème fraiche ciboulette) toutes aussi savoureuses les unes que les autres.

La Côte de Boeuf Marseille

Que dire par contre pour la côte de bœuf Bavière, testée lors de ma 2eme visite ?
Outre le fait qu'elle soit également arrivée après une longue attente et froide, cette viande tout de même proposée à 65€ pour deux est très dure, difficile à couper et surtout pleine de gras et de ligaments.

Je renvoie l'assiette sans presque l'avoir touchée... Le serveur ne s'en inquiétera pas.

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Pour clore ce diner, je commande des crêpes suzette. Ces dernières sont à peine colorées et servies avec un fin sirop. Pour un dessert à 11€, je m'attendais à mieux...

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L'addition s'il vous plait : Formule déjeuner à 24€, Côte de bœuf dès 35€/pers, crêpes suzette à 11€.

EN BREF : Suite à deux repas à la Côte de Bœuf, cet établissement rime pour moi avec trop d'attente, un service pas toujours aimable, une viande servie froide et dure, une addition salée... Bref, personnellement, je n'y retournerai plus.

Adresse : 35 Cours Honoré d'Estienne d'Orves, 13 001 Marseille
Site net : http://www.lacotedeboeuf.net/

D'autres restaurants de viandes grillées ? La Brocherie ou la Bergerie !

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