LA CUISINE DE SUZANNE : De bonnes spécialités arméniennes à Pertuis

Une nouvelle adresse à l'horizon , La Cuisine de Suzanne à Pertuis !

LE CADRE ET L'AMBIANCE DE LA CUISINE DE SUZANNE

La Cuisine de Suzanne est d'abord née il y a 4 ans à La Destrousse de l'envie de Suzanne, arménienne d'origine, d'ouvrir son propre traiteur de spécialités arméniennes.

Elle y travaille avec sa fille, Alexie, avant que cette dernière ne décide d'ouvrir une seconde adresse, avec son compagnon Victor. Ils choisissent de s'installer à Pertuis, entre le centre-ville et la zone commerciale, le 4 juin 2018, soit il y a quelques mois à peine.

La cuisine et les produits proposés sont les mêmes dans les deux établissements. Cependant, à Pertuis, l'espace restauration est plus grand : quelques tables sont disposées à l'intérieur et une vingtaine de couverts vous attendent en terrasse.

La cuisine ouverte sur la salle et la vitrine permettent de visualiser les plats du jour et les spécialités avant de passer commande.

Question ambiance, la Cuisine de Suzanne est avant tout un traiteur. De ce fait, l'ambiance de la salle n'est pas particulièrement chaleureuse mais pour un déjeuner, cela fait bien l'affaire. Une petite musique d'ambiance pourrait être sympa par exemple...

LE SERVICE

En ce jour pluvieux, nous ne sommes que deux tables. Le service est donc très rapide.
Déjeuner en terrasse doit être agréable, à tester aux beaux jours !

LA CUISINE DE SUZANNE

A La Cuisine de Suzanne, tout est fait maison et les recettes sont familiales.
Alexie nous explique : " Ce sont des recettes de famille, de ma grand-mère ou de ma mère, qui est arrivée à 8 ans d'Arménie pour s'installer en France avec ses parents".

La famille propose des classiques de la cuisine arménienne tels que les beurek, l'houmous ou le taboulé mais ce que leurs clients apprécient particulièrement, ce sont les aubergines farcies à la viande.

Tous les plats peuvent se déguster sur place ou à emporter, chaque jour jusqu'à 19h30 sauf le mercredi et le dimanche.

Pour le déjeuner, l'établissement propose une belle assiette très complète d'assortiments.

Elle se compose d'un beurek à la viande et un au fromage, d'un sou beurek, d'un keufté et au choix, deux accompagnements, un chaud et un froid (riz pilaf avec vermicelles et poivrons marinés pour moi) ainsi qu'une sauce (tarama, caviar d'aubergines, houmous...).

Pour accompagner votre repas, Alexie propose notamment des limonades directement importées d'Arménie au citron, citron vert, cerise ou encore plus original, à l'estragon !
On a testé celle au citron vert et elle s'est avérée très bonne et peu sucrée.

En dessert, on a craqué pour un radaif maison à la noix et au sucre de canne. De quoi terminer parfaitement le déjeuner !

L'addition s'il-vous-plait : Assiette midi à 10€, beurek 1€/pièce, tamara 3€/100gr

EN BREF :

Adresse : 173 Avenue du 8 mai 1945, 84 120 Pertuis
Site net : non. Page Facebook.

D'autres bonnes adresses à Pertuis ? Les Barbus, l'Olivier, la Baie d'Halong...

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