dessert exotique

LA VILLA GALLICI : Table raffinée à Aix-en-Provence

Cadre sublime et table raffinée, c'est le combo gagnant de la Villa Gallici à Aix-en-Provence.

CADRE ET AMBIANCE DE LA VILLA GALLICI

Quel lieu magnifique !
Ce havre de paix, entouré de verdure et de platanes centenaires, se niche à quelques centaines de mètres du centre-ville d'Aix, sur l'avenue de la Violette (tout comme l'Esprit de la Violette).

Ici, tout est pensé dans les moindres détails, tout est soigné, tout est chic !
De la belle terrasse où l'on peut s'attabler sous les platanes à la déco intérieure très chargée style 18eme en passant par la magnifique cave à vin circulaire et les vastes chambres, c'est luxe sans être ostentatoire.

On déjeuner sur la terrasse, au soleil, avec vue sur la piscine en profitant du chant des oiseaux. Le top !

piscine villa gallici

La signature de la maison, ce sont les roses fraiches. Il y en a partout et le résultat est bluffant.
Sur la table au restaurant, dans les parties communes, sur les buffets, dans les fontaines, au Spa... Partout !

fontaine de roses

LE SERVICE DE LA VILLA GALLICI

Le service est discret, rapide et efficace. RAS.

LA CUISINE DE LA VILLA GALLICI

Aux manettes des cuisines de ce Relais et Châteaux depuis 2003, le Chef Christophe Gavot qui propose une cuisine raffinée et mise sur les produits de qualité.
Ainsi, les menus déjeuner à partir de 55€ et diner à partir 98€ proposent notamment un cœur de saumon « Coda Nera », crème de citron vodka, gelée citron, mousse d’aubergines ou un carré d’agneau en croûte d’herbes, Parmentier d’épaule confite, pointes d’asperges, jus légèrement aillé.

Ce jour là, on débute notre déjeuner à la carte avec un velouté tiède de petits pois, guimauve, carabinero  snacké (sorte de grosse gambas), sucrine et cébette. Délicieux et joliment présenté !

entrée

On poursuit avec une portion généreuse de filet de Saint Pierre façon pissaladière, olives Taggiasche, purée d’oignons, ail confit, anchois, fougasse poêlée.
Comme on peut l'apercevoir sur cette photo, que la Villa Gallici dresse ses tables avec une vaisselle magnifique et des verres dont les gravures sont remarquables.

Plat Saint Pierre

Et enfin, on conclut avec une tartelette exotique, mangue, passion, coco dont on apprécie l'exotisme et la fraicheur. Même dans l'assiette, on retrouve les fleurs à la Villa Gallici !

dessert exotique

En mignardises, servis avec le café, de délicieux calissons. What's else quand on est à Aix-en-Provence ?

calisson d'Aix

L'addition s'il vous plait : Menus déjeuner à partir de 55€ et diner à partir 98€. 

EN BREF : Le cadre exceptionnel donne envie de venir et revenir dans ce lieu sublime.
La cuisine est raffinée, la vaisselle magnifique et nous avons aimé l'ambiance.
A faire une fois de temps en temps pour réserver votre porte-feuille,

Adresse : 18 avenue de la Violette, 13 100 Aix-en-Provence
Site net : http://www.villagallici.com/fr/hotel-luxe-aix-en-provence-site-officiel.php

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