LE CAY TAM : Super soirée du Nouvel An Vietnamien

Je vous avais déjà présenter le Cay Tam sur le blog (Lire l'article).
On vient d'y retourner pour découvrir la super soirée qu'ils organisent pour Nouvel An Vietnamien !

LE CADRE ET L'AMBIANCE

Depuis 47 ans, la famille Quach, d'abord les parents, puis maintenant les enfants, vous reçoivent en grande pompe pour la soirée du nouvel an.

Pour l'occasion, toute la famille et les serveurs sont sur leur 31 : tenue traditionnelle de rigueur.
Ils font aussi venir des musiciens et des danseurs pour un spectacle typique et vraiment super. Il commence dans la rue et se termine dans le restaurant où chaque convive peut donner une petite enveloppe avec quelques pièces au Dragon pour lui porter chance lors de la nouvelle année qui s'annonce.

On a adoré l'ambiance, on a eu l'impression d'être partie prenante à un évènement très important pour eux mais je ne vous en dévoile pas plus pour que garder la surprise.

LE SERVICE

Comme toujours, le couple de patrons est très accueillant et le personnel, aux petits soins.
On peut parler de restaurant asiatique haut de gamme.

LA CUISINE DU CAY TAM

Nous avons débuté notre diner avec deux superbes assiettes d'entrées, une de vapeurs, l'autre de fritures.
Tout est excellent, on sent que c'est frais et fait maison.

L'une des spécialités du Cay Tam, ce sont les barbecues. Il y en a pour tous les gouts ( coréen, vietnamien, etc...).
Nous avons opté pour le barbecue coréen royal, c'est-à-dire avec du bœuf et des crevettes. On n'a pas été déçu !

Tout d'abord, c'est un plat particulièrement copieux de fines tranches de noix d'entrecôte marinées dans de la sauce soja et du saké qui nous est servi pour deux.
Ensuite, la viande est d'une qualité et d'une tendreté... huuum... un pur délice !
Et enfin, les petits accompagnements sont très sympas aussi.

En dessert, les classiques beignets de fruits ou les bananes flambées sous vos yeux sont très bien réalisées.


L'addition s'il-vous-plait : Comptez environ 20€ par personne pour un barbecue. Le menu de la soirée du Nouvel An est à 46€.

EN BREF : On sent que tout est fait maison, la qualité est au rendez-vous, de l'entrée au dessert. On aime aussi l'ambiance feutrée et le service, très courtois. La soirée du Nouvel An est à faire au moins une fois, nous avons été enchanté !

Adresse : 31 rue de la Verrerie, 13 100 Aix-en-Pce

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