LE RISTORANTE : Le restaurant italien de La Coquillade, hôtel 5 étoiles, dans le Luberon

Direction La Coquillade pour un déjeuner italien dans un cadre de rêve au beau milieu du Luberon !

CADRE ET AMBIANCE DU RISTORANTE

L'hôtel 5 étoiles de La Coquillade, situé à Gargas, a ouvert ses portes en 2008 et n'a cessé de s'agrandir depuis.
Aujourd'hui, il compte 63 chambres, 3 restaurants, un bistrot, un gastronomique et un italien.

C'est ce premier que l'on teste. Tout d'abord, on est scotché par le cadre : une belle terrasse ombragée avec vue sur les magnifiques piscines de l'établissement et le Luberon.
L'ambiance est décontractée, les oiseaux chantent, la musique italienne résonne en fond, on se croirait en vacances.

LE SERVICE

Efficace, rapide et courtois, le service est agréable.

LA CUISINE DU RISTORANTE

Le Ristorante de la Coquillade propose une cuisine 100% italienne. En atteste les nombreux produits venant directement d'Italie comme la mozzarella di bufala AOP, le personnel en cuisine (3 d'entre eux sont italiens) ainsi que les plats proposés tels que le Vitello Tonato ou la tagliata de bœuf.

Ce que l'on adore dans ce resto, c'est le grand et splendide buffet d'antipasti italiens en entrée.
Au menu, légumes grillés, carpaccio de bœuf, poulpe mariné, pâtes au pesto, fromages italiens (de la scaramoza au parmesan), saumon et bien d'autres encore...
Et s'il est accompagné d'un cocktail fait par les barmen de la maison, c'est encore mieux ! Mais vous pouvez aussi vous laisser tenter par le vin du domaine, Aureto.

En guise de plats, le Chef propose chaque jour une viande, un poisson, une pizza et des pâtes à l'ardoise, en plus de sa carte.

Nous testons l'entrecôte de bœuf sauce au poivre accompagnée de petites pommes de terres, girolles et poivrons.
La viande est parfaitement cuite, le morceau est généreux et la sauce est vraiment parfait. On se régale !
Le Chef fait aussi un délicieux magret de canard au Marsala, testé lors d'un autre déjeuner au Ristorante.

La pizza Margharita, faite dans un four spécial et haut de gamme par le pizzaiolo, est aussi très réussie. On aime également la pizza BMC à l'huile de truffe.

En dessert, on a craqué pour le buffet qui en propose une multitude. On ne sait plus où donner de la tête : verrines au citron, mousse au chocolat, panna cotta, tiramisu, tartes aux fruits en tout genre...

L'addition s'il vous plait : Menu déjeuner et diner à 38€ (entrée - plat- dessert). Assiette au buffet d'antipasti : 14€ (petite) ou 22€ (grande)

EN BREF : On adore ce restaurant d'une part pour son cadre exceptionnel et d'autre part pour la qualité des mets servis. On s'y régale toujours autant !
A tester en famille ou en couple, cette adresse fait son petit effet !

Adresse : Le Ristorante à La Coquillade, le Perrotet, 84 400 Gargas
Site net : http://www.coquillade.fr/gastronomie/nos-tables

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