Restaurant Maison Drouot

MAISON DROUOT : Belle pépite à St Rémy de Provence !

EDIT : ce restaurant a définitivement fermé le 10 décembre 2016.

Des pépites, on n'en découvre pas tous les jours. Il y a les bons restaurants, les restos sympas, les resto où l'on passe un bon moment...et les pépites ! La Maison Drouot, comme le Sanglier Paresseux, en est une. A tester d'urgence !

CADRE ET AMBIANCE DU RESTAURANT

Après avoir tenu le restaurant Au fil du temps à Pernes-les-Fontaines, le couple de trentenaire que forment Claire et Julien Drouot a cherché un lieu plus spacieux pour s'installer plus confortablement. Ils ont trouvé l'établissement idéal à Saint-Rémy-de-Provence. Ensemble, ils ont décoré cette ancienne pizzeria à leur gout et c'était parti ! Ils ont ouvert en février 2014 un restaurant moderne, très coloré avec une cuisine est semi-ouverte sur la salle.

Une fois traversés le joli salon d'accueil et le comptoir à l'entrée de l'établissement, vous pourrez choisir de vous installer dans la pièce principale ou dans la véranda, qui compte quelques canapés. Lors de ma dernière visite, Claire et Julien avaient prévu d'apporter une nouvelle touche de décoration au restaurant en avril 2015.

Restaurant Maison Drouot (2)

SERVICE

Le service de l'établissement est d'une perfection rare. Il est assuré par Henri, un serveur professionnel aguéri et passionné, qui a l’œil à tout. Il vient vous accueillir sur le pas de la porte alors même que vous êtes encore sur la terrasse du restaurant, vous propose de vous débarrasser de vos manteaux, vous rapporte du pain dès que vous avez fini le vôtre, essuie la moindre tâche sur votre table au moment même où vous l'avez faite... Souriant, prévoyant, devançant vos désirs et plus qu'efficace, ce service mérite largement un 20/20.

LA CUISINE DE LA MAISON DROUOT

C'est ici qu'entre en jeu Julien Drouot et Claire Ansoldi, les gérants, aussi jeunes que talentueux, de l'établissement. Monsieur aux fourneaux et Madame à la pâtisserie font des merveilles : des assiettes graphiques et délicieuses pour un rapport-qualité prix au top.

Ils travaillent des produits locaux et de qualité tels que les volailles de M.Pons à Eyragues, l'agneau des Alpilles, les fromages de Mélanie Roumanille et Yannick Borrel ou encore les charcuteries de Patrick Duler.

Chaque jour, le duo propose un menu unique E-P-D à 26€ pour le déjeuner, le menu de la Maison midi et soir E-P-D à 45€, ainsi qu'un menu Carte Blanche, sélection de cinq plats sélectionnés par le Chef, à 65€.

Testé à plusieurs reprises pour le déjeuner, j'ai, à chaque fois, été conquise.

En amuse bouche, on commence par de délicieuses olives vertes cassées des Baux, des gressins maison au paprika accompagnés d'un dip maison au fromage blanc, suivie d'une verrine autour du fenouil. Tout, sans exception, est délicieux !

Restaurant Maison Drouot

Restaurant Maison Drouot

En entrée, on poursuit avec une très copieuse raviole d'escargots maison, poudre de jambon cru, mousse de parmesan, duxelles de champignons. C'est original et savoureux: on s'en délecte !

Restaurant Maison Drouot

Une autre entrée testée, tout aussi réussie : un saumon sauvage mi-cuit, mousse de raifort et jus d’huître. Les assiettes sont toutes très soignées et visuelles.

Restaurant Maison Drouot

A suivre, un quasi de veau, choux et chorizo en petits dès et polenta crémeuse. C'est parfait ! La cuisson et la tendreté de la viande, le jus, le choux finement taillé, les chips de jambon... Parfait !

Restaurant Maison Drouot

Et un dos de cabillaud, crème de champignons, sur un lit de chorizo et champignons. Ca fond en bouche...

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Place au sucré ! Et c'est à l'image du reste du repas : ça envoie du lourd ! Que se cache t-il derrière l'intitulé "comme un nougat glacé" ? Une meringue italienne glacée, des poires parfaitement caramélisées, un sorbet poire maison exquis et caramel au beurre salé maison à se damner. Bref, on en redemande !

Restaurant Maison Drouot

On se régale aussi avec ce chou maison comme un Montblanc, crème vanillée et chocolat chaud, versé au tout dernier moment. Il n'en restera pas une miette...ça vous surprend ?

Restaurant Maison Drouot

Et ce n'est pas fini ! Surprise, on nous propose des mignardises maison :  meringues maisons, amandes façon chouchou et bugnes au chocolat au cœur (très) coulant. C'est trop gourmand !

Restaurant Maison Drouot

Mes confidences : Toutes les personnes à qui j'ai recommandé ce restaurant, souvent de fins gourmets, ont été ravies.

EN BREF : Si je n'ai qu'un conseil à vous donner (mais vous l'avez peut-être deviné en lisant l'article), c'est celui-ci : allez-y ! Vous y mangerez très bien, on s'occupera parfaitement de vous et le rapport qualité-prix vous surprendra agréablement. Un restaurant à découvrir, sans aucun doute !

Adresse : Maison Drouot, 150 route de Maillane, 13210 Saint-Rémy-de-Provence

 

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