MARASINO : La cuisine du nord de l’Italie à Aix-en-Pce

On teste Marasino, ce restaurant italien flambant neuf, au coeur d'Aix-en-Provence !

CADRE ET AMBIANCE DE MARASINO

Le restaurant italien Marasino est tellement grand (il est né en mars 2015 d'une fusion de trois espaces distincts en plein centre d'Aix-en-Pce) qu'il peut proposer plusieurs ambiances dans un seul et même lieu. En effet, il possède :

  • Deux terrasses, une au calme et une donnant sur le boulevard Victor Hugo
  • Un comptoir pour grignoter des antipasti
  • Un espace avec des tonneaux et tabourets hauts entouré de bouteilles de vin
  • Une salle de restaurant, plus classique et cosy, dans les tons rouges
  • Un espace épicerie avec une multitude de produits italiens (piments, huiles, pâtes...)

A vous de choisir selon votre humeur et le ton que vous souhaitez donner à votre diner !

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La clientèle est variée ce jour là : des jeunes actifs aixois aux retraités en passant par des touristes.

C'est assez rare pour être souligné : le Marasino est ouvert en non-stop de 9h à 23h, lundi inclus ( lire notre sélection de restaurants ouverts le lundi).

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LE SERVICE

Comme quasiment tout le personnel de Marasino, le service est assuré par un jeune italien, Massimo. Très avenant et souriant, c'est un plaisir d'échanger quelques mots avec lui.
Le patron, qui tchatche facilement, est présent aussi, avec un mot pour chacun.

LA CUISINE DE MARASINO

Après avoir tenu des hôtels et plusieurs restaurants, Claudia, italienne d'origine, et son mari Stéphane Sauer, aixois d'origine, ont décidé de revenir aux sources et de proposer une cuisine 100% italienne au Marasino, qui tient son nom du village italien dont est native la mère de Claudia.

Au menu, des antipasti, une grande carte de pâtes, des risottos, des gnocchis mais point de pizza.
Stéphane Sauer explique qu'ici, il n'y a pas de congélateur et que tous les desserts sont fait maison par Marco, son chef italien.

Les spécialités du restaurant ? Les troffie al pesto (15,50€), les spaghettis al vongole (24€) ou encore les pâtes à la truffe noire du Piémont (33€).
Quant à la planche de charcuterie italienne, elle est composée, histoire de vous faire un peu saliver, de speck, jambon de parme, de bresaola limousine, de saucisson de Naples ou encore de jambon blanc à la truffe noire.

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Notre déjeuner débute avec un petit amuse bouche : des tomates cerises avec un peu de mozzarella et des dès de fromage italien.

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Je me laisse tenter par des "Paccheri al sugo di polpo" (19,50€), autrement dit des pâtes aux petits poulpes, ail, piments, tomate, vin blanc et thym.
L'assiette est très copieuse, parfumée et le poulpe est en bonne quantité. C'est réussi !

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On termine avec une belle assiette de baba au rhum fait maison, accompagnés de panna fouettée et d'un petit bol de rhum (7€).
Une fois encore, c'est une assiette très copieuse qui nous est proposée et on apprécie pouvoir tremper son baba à volonté dans l'alcool afin de l'imbiber à notre guise.

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L'addition s'il vous plait : Ardoise d'antipasti à 16,50€, plat de pâtes entre 12,50€ et 33,50€, dessert entre 6 et 7€.

EN BREF : Une vaste carte proposant de nombreuses spécialités italiennes, des produits provenant directement d'Italie et un cadre qui propose plusieurs ambiances, voici comme l'on pourrait résumer en quelques mots Marasino. De quoi séduire les amoureux de cuisine italienne !

Adresse : 2 bis, Avenue Victor Hugo, 13 100 Aix-en-Provence.
Site net : http://www.marasino.fr/

D'autres restaurants italiens à tester ? Da Vito, La Casertane ou Pietro and Co !

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