Restaurant le Relais de St Ser

LE RELAIS DE SAINT SER : Cuisine raffinée au pied de la Sainte Victoire…

Dans la campagne environnante d'Aix-en-Provence, je vous emmène découvrir le Relais de Saint Ser, un restaurant établi dans un cadre enchanteur...

CADRE ET AMBIANCE DU RESTAURANT

Le cadre, c'est indiscutablement l'atout majeur du lieu. Niché dans le petit village de Puyloublier, le Relais de Saint Ser vous accueille au pied de la Sainte-Victoire dans une ancienne ferme du XVII eme siècle.
L'enchantement commence dès que vous avez quitté Aix-en-Provence : la route pour rejoindre le restaurant est sublime. Après avoir roulé plusieurs kilomètres en ligne droite, vous voila arrivés au Relais de Saint Ser, adossé à la Sainte Victoire, en pleine nature.

Installez-vous sur la belle terrasse ombragée au mobilier coloré de 70 couverts ou dans la salle intérieure, à la déco recherchée et soignée. Que c'est beau ! La vue sur la Sainte Victoire, appelée Mont Venturi en Provençal, est exceptionnelle. Difficile d'imaginer que nous ne sommes qu'à quelques kilomètres de la ville d'Aix.

La clientèle, lunettes de soleil visées sur le nez, semble détendue, comme en vacances. Elle profite de cette parenthèse ensoleillée et paisible.

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SERVICE

Ce jour là, c'est l'effervescence en salle : le soleil est de sorti, la terrasse est pleine et les gérants doivent également assurer un cocktail à l'extérieur. Le temps d'attente avant d'être servi en pâtit mais peut-être n'est-ce qu'exceptionnel.

LA CUISINE DU RELAIS DE SAINT SER

Depuis 5 ans maintenant, Julien et Sébastien se sont associés pour reprendre cet établissement qu'ils ont entièrement retapé et remis à leur goût. Ils se sont connus au restaurant qui est devenu "Côté Cour" sur le Cours Mirabeau d'Aix et ont décidé d'ouvrir ensemble ce bel hôtel-restaurant - ils louent 8 chambres modernes et toutes neuves avec vue imprenable sur la Sainte-Victoire.
Ils y proposent une carte relativement courte, composée de produits frais et de saison. Les grands classiques, tels que l'ile flottante ou le vacherin, sont revisités et modernisés.
Ici, pas de menu, on commande uniquement à la carte, pour le déjeuner comme pour le diner. Comptez environ 38€ pour un E-P-D, boissons non comprises.

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En entrée, après avoir longuement hésité entre plusieurs plats très tentants, j'opte finalement pour les Noix de Saint-Jacques / Lentilles corail / Agrumes.
La présentation du plat est très réussie ! Les saveurs suivent : c'est frais et délicat.

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Le repas se poursuit avec un audacieux Foie de veau / Pommes de terre vitelotte / échalotes (20€).
Pas toujours évident de proposer des abats à la carte d'un restaurant mais je me laisse tenter ! Le résultat ne me déçoit pas : la sauce au vinaigre balsamique se marie parfaitement bien avec le foie de veau et le croustillant des échalotes contrebalance le fondant de la purée de pommes de terre vitelotte.

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Mais peut-être votre préférence ira t-elle à un plat 100% local comme ces pieds et paquets marseillais, pommes cocottes...

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Pour conclure en beauté ce repas, régalez-vous avec un riz au lait et fruits des iles (8€) complétement revisité et carrément délicieux ainsi qu'avec une ile flottante, cœur caramel au beurre salé et crème anglaise à se damner. Le repas se termine en apothéose !

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Mes confidences : Le Relais de Saint Ser dispose d'une jolie salle toute neuve et vitrée, d'une capacité de 140 personnes, pour accueillir des réceptions et des groupes.

EN BREF : C'est l'endroit parfait pour déguster une cuisine raffinée dans un cadre enchanteur, qui est indéniablement un atout de taille et de charme.
Je me suis régalée avec mon déjeuner et tout particulièrement avec les desserts qui étaient top !
S'il y avait une remarque à faire, je dirai qu'une formule déjeuner pourrait être intéressante à mettre en place ainsi qu'une carte qui change plus souvent.

L'addition s'il vous plait : A la carte uniquement. Entrée-plat-dessert : env. 38€.

Adresse : Le Relais de Saint-Ser, Avenue Paul Cézanne, 13114 Puyloubier.
Site net : http://www.relaisdesaintser.com/

 

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