TAY LAI : 100 fois « oui » pour ce restaurant asiatique à Aix !

EDIT : ce restaurant a changé de propriétaire en 2016.
En septembre 2018, on a testé leur formule déjeuner à 13€ composée d'un porc laqué croustillant, d'une salade vietnamienne et de riz cantonais. C'est la même qu'avec l'ancien propriétaire et elle est aussi bonne qu'avant. Par contre, la carte a doublé de taille.

Si je ne suis pas allée 150 fois au Tay Lai, je n'y suis jamais allée ! J'ai dû y mener à peu près toutes les personnes que je connais, et nombreuses sont celles qui sont devenues des fidèles de ce restaurant.

CADRE ET AMBIANCE DU RESTAURANT

Situé dans la petite et discrète rue des Marseillais, perpendiculaire à la rue de la verrerie d'Aix-en-Provence, le Tay Lai dispose d'une jolie terrasse qui fera votre bonheur les soirs d'été. L'hiver, celle-ci est couverte et chauffée.

A l'intérieur, l'espace se divise en deux salles, celle du haut et celle du bas, cette dernière étant légèrement plus agréable mais un peu sombre - d'où des photos pas très lumineuses. La déco asiatique est présente (petits tableaux, fresque murale...) mais pas étouffante. Ici, pas de rouge et or à gogo.

SERVICE

Ce n'est pas le point fort de l'établissement. Disons que si vous venez pour cela, vous risquez d'être déçus... Le service doit être efficace et aucun grain de sable ne doit venir enrayer la machine. Si vous êtes accueilli par le patron, il discutera peut-être brièvement avec vous avant de vous expliquer comment déguster votre plat. Sinon, vous aurez à faire aux serveurs, pas toujours très "commerçants".

Pour l'anecdote, j'ai demandé, il y a quelques semaines, si je pouvais commander une entrée que j'affectionne en guise de plat (à quantité plus grande, tarif plus élevé, bien entendu) : refus. Une autre fois, le serveur se trompe dans le plat qu'il m'apporte. Je lui fais remarquer, il me réponde : "ah mais ça, c'est très bon aussi" avant de partir...et de finalement revenir au bout de quelques minutes pour me demander si je voulais changer ce plat que je n'ai pas commandé.

A noter que le service du déjeuner, passé 12h30, peut-être assez lent et dissuasif si vous avez des impératifs (environ 40 minutes d'attente).

LA CUISINE DU TAY LAI

C'était il y a presque 30 ans, en 1986, que le restaurant le Tay Lai ouvrait ses portes. René Audibert, arrivé en France suite à la chute du mur de Saigon en 1976, y propose une cuisine "vietna-mienne à 80% nourrie d'influences chinoises" en plein centre d'Aix. C'est un formidable repaire pour les amateurs de cuisine asiatique : tout, sans exception, est délicieux. Découvert il y a des années grâce au magazine "A Table", c'est sans aucun doute mon adresse préférée à Aix !

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Pour le déjeuner, le Tay Lai, qui signifie "le métis" en vietnamien, propose une assiette très complète à 13€ : riz cantonnais, salade vietnamienne au poulet très rafraichissante avec ses légumes finement coupés, citron vert et cacahuète accompagnée de viande au choix parmi 6 ou 7 possibilités (ici, porc laqué croustillant) sur lit de nouilles. C'est un délice : l'assaisonnement est parfait, c'est frais et très copieux ! A tester également le poulet au gingembre. Un des meilleurs rapport qualité-prix pour une formule déjeuner sur Aix !

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A la carte, midi et soir, laissez-vous tenter en entrée par des nems gouteux préparés dans l'instant ou des raviolis vapeur à tremper dans une sauce piquante... On en voudrait toujours plus !

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A moins que vous ne préfériez tester la plus originale et beaucoup moins répandue en France salade de mangue fraiche, crevettes, citron vert et herbes aromatiques (11€). Un régal !

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En plat, ne manquez pas la spécialité de la maison, le porc laqué, "un plat populaire et difficile". Croustillant et savoureux, il y a fort à parier que vous n'en laisserez pas une miette ! Pour les amateurs de viandes rôties, tentez l'assiette de rôtisserie (32€) composée de canard laqué, porc laqué et canard aux 5 parfums (photo ci-dessous) à se partager, accompagnée de riz.

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D'autres spécialités, comme la crêpe vietnamienne, les crevettes et blancs de seiches au piment accompagnées de nouilles croustillantes ou encore la soupe piquante aux fruits de mer remportent un franc succès.

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Finissez votre repas par une très belle portion de mangue fraiche, des beignets à la banane ou un bol d'asie composé de lait de coco, perles du japon, banane, menthe et cacahuètes (ci-dessous).

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EN BREF : L'essayer, c'est l'adopter ! Vous reviendrez ! On aime les plats gouteux du Tay Lai, ses légumes finement coupés, les herbes aromatiques qui parfument notre assiette, les sauces piquantes maison et l'emblématique porc laqué. Bref, tout est succulent !

Adresse : 16 bis, rue des Marseillais, 13100 Aix-en-Provence

8 réponses
  1. Coralie
    Coralie dit :

    Tout le contraire de toi, j’ai été hyper déçue quand j’y suis allée un soir avec des amis. J’ai eu la malchance (?) de trouver de la viande et du poisson dans un plat nommé « végétarien » avec normalement que des légumes ! Pas top 🙁

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    • Le Garde Manger du Sud
      Le Garde Manger du Sud dit :

      Aie ! 🙁
      En effet, peut-être es-tu mal tombée !
      Si l’envie te dit, tente leur spécialité, le porc laqué croustillant ou leur assiette du midi : délicieux !

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  2. Cayré
    Cayré dit :

    Nous y sommes allés à midi grace à vous et vos commentaires.
    C’était plein, peu d’attente malgré tout, des serveurs attentifs et qui ont su nous conseiller malgré le monde.
    Nous nous sommes régalés, nous avons pris des assiettes.
    Mon mari seiches et crevettes pimentées accompagnées de riz et d’une très belle salade composée avec leurs légumes et épices.
    Moi c’était du merlu, accompagné d’une salade différente avec des parfums différents de celle de mon mari, du riz avec du gingembre rapé et frais.
    Un vrai bonheur pour les papilles, c’est parfumé, agréable, et copieux. Nous qui sommes de gros mangeurs, on a été bluffé, plus de place pour un dessert.
    On se languit déjà d’y retourner, pour nous c’est top aussi.
    Merci pour cette bonne adresse.

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    • Le Garde Manger du Sud
      Le Garde Manger du Sud dit :

      Bonjour,

      Un grand merci pour votre commentaire.
      Je suis ravie de vous avoir conseillé une adresse qui a vous plu … et de vous avoir fait découvrir ma cantine !
      Lors de vos prochaines visites au Tay Lai, vous pourrez constater que tout, sans exception, est bon là bas.
      Si cela vous tente, goutez leur porc laqué croustillant, la spécialité de la maison. Sans oublier toutes les entrées vapeur, très réussies, et les nems maison.
      Merci encore et qui sait, nous nous croiserons peut-être au Tay Lai !

      Répondre
    • Anne-Sophie
      Anne-Sophie dit :

      Bonjour,

      Merci pour l’info ! 🙂
      J’ai indiqué sur le blog que le propriétaire avait changé mais pas encore eu l’occasion de le tester de nouveau…

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  2. […] thaï avec des bouchées vapeur crevettes et porc (7,5€). Elles sont bonnes (tout comme celles du Tay Lai, au top), semblent être faites maison mais, étant de petite taille, on n'aurait pas été contre […]

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