La Brasserie Artisanale du Luberon : Les bières du sud à Pertuis

Aujourd'hui, je vous emmène à Pertuis, dans le Luberon, à la découverte de la Brasserie Artisanale du Luberon (BAL).

L'HISTOIRE DE LA BRASSERIE ARTISANALE DU LUBERON

Si la région ne compte aujourd'hui que peu de brasseries artisanales, tel n'a pas toujours été le cas : au début du siècle en effet, l'on en recensait 18 (3 dans le Vaucluse, 7 dans les Bouches du Rhône et 8 dans le Gard).

Déçus par l'offre standardisée et industrielle en matière de bières en France et inspirés par leurs voyages, deux passionnés ont décidé de faire revivre les traditions brassicoles d’antan dans le sud du Vaucluse.

C'est en 2011 que Jean-Barthélemy Chancel, vigneron et fils de vigneron et Etienne Thomassin, brasseur, créent la BAL, une brasserie artisanale certifiée biologique qui produit des bières de dégustation, non filtrées et non pasteurisées.

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LA FABRICATION DES BIERES

Toutes les bières sont produites manuellement avec des malts, des céréales et des épices biologiques ainsi que des fruits produits localement.

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A ses débuts, la BAL produisait uniquement de la bière blonde, blanche et ambrée. Elle s'est ensuite mise à produire de la brune, une bière aux arômes de chocolat et café ainsi que la bière de Noël, ambrée avec des notes de caramel. Depuis 2014, deux nouveautés ont fait leur apparition : les bières à la cerise et à la pêche, fabriquées à partir de fruits frais.

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Aujourd'hui, il y a environ quatre brassages par semaine et ce sont plus de 180 000 bouteilles par an qui sortent de la brasserie. Elles sont ensuite distribuées à de petits revendeurs de choix. Vous pourrez, à titre d'exemple, retrouver leurs produits, chez « Nature et vous » à Pertuis, au « Coeur des Vignes » ou à « La Cave de Baille » à Marseille ou encore chez « Les domaines qui montent » à Aix-en-Provence.

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Les bières à l'effigie du sanglier, emblème de la ville de Pertuis, se vendent entre 2,90€ et 3,50€ pour les 33cl et 6,50€ les 75cl.

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QUE DÉGUSTER AVEC UNE BIERE ?

On se s'interroge parfois quant à savoir quand et avec quoi déguster une bonne bière. Hormis en apéro, la BAL nous conseille de boire la bière blanche avec du poisson, des viandes blanches et du fromage de chèvre, la bière blanche et ambrée avec des viandes rouges et de la charcuteries et enfin, de la brune avec du foie gras, des fromages bleus ou des desserts.

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Exportées depuis peu aux États-Unis et au Royaume-Uni, gageons que ces bières rencontrerons un succès mérité !

Mes confidences : l'atelier de fabrication des bières ne se visite pas malheureusement. C'est la raison pour laquelle aucune adresse n'est communiquée à la fin de cet article.

Merci Alix pour la visite !

Adresse net : www.brasserie-luberon.com

A lire également : L'Art Chocolatier, des chocolats hauts en couleurs dans le Luberon.

4 réponses
    • Le Garde Manger du Sud
      Le Garde Manger du Sud dit :

      Bonjour Monsieur,

      Vous pourrez toutes leurs coordonnées sur le site internet de La Brasserie Artisanale du Luberon (www.brasserie-luberon.com) ou remplir le formulaire de contact.

      Bien à vous

      Répondre

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  1. […] d'oranges pressées, des bières de la Brasserie Artisanale du Luberon – dont vous pourrez trouver ici le reportage -, des Mojitos (8€) ou encore des verres de vin du Gard à partir de 3€. Le […]

  2. […] La visite de la fromagerie de Banon m’a beaucoup plu également. On vous expliquera comment est fabriqué ce fameux petit fromage rond avant de vous apprendre comment plier les feuilles de châtaigniers autour du Banon ! Grâce à mon Blog, Le Garde Manger du Sud, j’ai eu le privilège d’accéder à de nombreuses coulisses d’entreprises encore non accessibles au public pour réaliser des reportages. Mon objectif est de montrer l’envers du décor à mes lecteurs afin que ceux qui connaissent déjà le produit ou l’artisan découvrent encore quelque chose de nouveau. Ainsi, ils pourront découvrir sur mon Blog, l’atelier de fabrication de chocolat de l’Art Chocolatier à Pertuis ou la Brasserie top secrète des Bières Artisanales du Luberon. […]

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